麺屋 Hulu-lu

住所 東京都豊島区池袋2-60-7
電話番号 03-3983-6455
URL http://www.hulu-lu.com/
営業時間 11:30~15:00/18:00~21:00
日・祝 11:30~15:30
定休日:火

この場所をGoogleで検索

ラーメン研究家・石山勇人のメッセージ

7.HULULU.JPG

ラーメン業界で初めてミシュラン1つ星を獲得した敏腕シェフ『ちゃぶ屋』森住氏の元で経験を積んだ古川雄司氏が、満を持して池袋に開業を果たした同店。人気の「SOBA」は抜群の透明感を誇る塩ラーメン。厳選した吉備黒鶏から抽出する淡麗スープに魚介ダシをあわせる上品な味わいで、自慢の自家製麺の風味を引き立てる。南国ハワイをイメージしたインテリアに、「スパムむすび」や「コナビール」といったこだわりのサイドメニューも揃える。