麺屋 Hulu-lu | ココシル池袋

ラーメン業界で初めてミシュラン１つ星を獲得した敏腕シェフ『ちゃぶ屋』森住氏の元で経験を積んだ古川雄司氏が、満を持して池袋に開業を果たした同店。人気の「SOBA」は抜群の透明感を誇る塩ラーメン。厳選した吉備黒鶏から抽出する淡麗スープに魚介ダシをあわせる上品な味わいで、自慢の自家製麺の風味を引き立てる。南国ハワイをイメージしたインテリアに、「スパムむすび」や「コナビール」といったこだわりのサイドメニューも揃える。